ENTRÉES
Huîtres : Raspberry Point / Trésor du large 3/ch
Soupe du jour 8 // Soupe à l’oignon 12
Rouleaux impériaux, porc et crevettes (2) 10
Bocconcinis frits 13 // Crevettes Tempura 19
Escargots, beurre ail, gruyère gratiné 13
Salade César tuile de parmesan et pancetta 13
Prosciutto, cantaloup, poivre rose, citron, filet huile d’olive et balsamique 13
Mini tomates, bocconcini, basilic, balsamique, huile d’olive 13
Fondue d’artichauts et craquelins 14
Coquille St-Jacques 15 / 22
Calmars frits sauce cocktail, sauce lime Jalapeno 16
Salade de chèvre chaud en croute de noix, fruits grillés à l’érable, Vinaigrette d’agrumes 16
Carpaccio Filet mignon, Arugula, Parmesan, câpres frits 18
Plateau de fromages (3 x 30g) biscottes aux fruits maison, raisins, pain 19 (Extra charcuteries 5)
Tataki de thon 20 // Tartare de saumon 19 / 30 // Tartare de bœuf 19 / 28
Plats principaux
Moules Marinières & frites 20
Burger de bœuf « 1855 » 22
Sandwich à la côte de bœuf 1855 et frites 24
Fettucine sauce Carbonara 25
Général Tao : Poulet 28
Baby back ribs à la Guiness & frites 28
Lasagne jardinière et son quatuor de fromage 28
Brochettes de poulet (2) 33 ou Brochettes filet mignon (2) 36 et accompagnements
Pavé de saumon aux poivres roses et roquette avec salade de fenouil 33
Bavette de bœuf grillée Angus, sauce au poivre, Cambozola ou beurre composé purée de pommes de terre 36
Poêlée de pétoncles géants (4) sur purée de panais 36
Filet Mignon 1855* 6 oz 45 / 8 oz 54 OU Rib’s steak* 12 oz 48
Servi avec : Asperges OU Épinard frit, sauce aux poivres
Côte de bœuf « 1855 » au jus, en croûte de poivre* 12 oz 48
Tomahawk Angus grillé, poêlée de champignons* 3$/oz
*ACCOMPAGNEMENTS : Pomme de terre au four garnie 6 / Frites 6 / Salade 7
EXTRAS : Foie gras poêlé 15 / Champignons sautés au beurre 5
Carte – Desserts
Petit gâteau à la vanille, crème au beurre, coulis 6,50
Fondant au chocolat 10
Crème brûlée, saveur du moment 10
Feuilleté aux pommes caramélisées et crème glacée vanille 11
Tarte citron meringuée 11
Triple chocolat: Gâteau moelleux au chocolat noir, crémeux chocolat au lait,
mousse chocolat blanc, crumble et crème glacée au chocolat 11
Gâteau au fromage, croustillant aux pacanes et caramel fleur de sel 12
Desserts cuisinés par KarinO Gâteau