ENTRÉES
Huîtres selon l’arrivage 4/ch
Potage du moment 9
Rouleaux impériaux, porc et crevettes (2) 12
Bocconcinis frits 14
Escargots, crème et basilic citronné avec feuilleté 15
Salade César tuile de parmesan et pancetta 16
Fondue d’artichauts, croustilles 16
Coquille St-Jacques 16 / 24
Calmars frits façon bistro 20
Salade de chèvre chaud en croute de noix, fruits grillés à l’érable, Vinaigrette d’agrumes 18
Carpaccio Filet mignon 1855 19
Plateau de fromages du Québec (3 ou 5) 23/33
Plateau de charcuteries artisanales (3 ou 5) 27/35
Planche mixtes (2 fromages et 3 charcuteries) 38
Tartare de saumon 24 / 34 // Tartare de bœuf 24 / 34
Plats principaux
Moules du jour avec frites 28
Tataki de thon avec accompagnements du moment 28
Burger de bœuf cochon 1855 28
Sandwich à la côte de bœuf 1855 avec frites 28
Fettucine sauce Carbonara 28
Pâte du jour voir l’ardoise
Risotto végétarien 29
Général Tao : Poulet 29
Côte levée à la Guiness & frites 35
Pavé de saumon sur le grill avec accompagnement 36
Bavette de bœuf 1855 avec frites et sauce aux poivres 39
Poêlée de pétoncles (3), inspiration du chef 42
Filet Mignon 1855* 6 oz 48 / 8 oz 60
Servi avec légumes de saison et sauce aux poivres
Côte de bœuf « 1855 » au jus, avec légumes de saison et sauce aux poivres* 10 oz 58/ 14 oz 68
Tomahawk Angus grillé ou Entre côte 1855 vieilli 10 jours 4$/ once
Carré d’agneau du Québec pour 1 personne 52 pour 2 personnes 94
Choix d’accompagnements: Frites ou pomme de terre au four / Frites de patates douces (extra)
Salade du jardin, Salade césar ou pomme de terre au four garnie (extra)
** Les prix peuvent changer sans préavis pour des raisons hors de notre contrôle. **
Carte – Desserts
Fondant au chocolat 10
Crème brûlée, saveur du moment 10
Tarte citron meringuée 11
Triple chocolat: Gâteau moelleux au chocolat noir, crémeux chocolat au lait,
mousse chocolat blanc, crumble et crème glacée au chocolat 11
Gâteau au fromage, croustillant aux pacanes et caramel fleur de sel 12
Desserts cuisinés par KarinO Gâteau