À la carte

Raffinement, présentation et fraîcheur

Entrées

Soupe du jour 8

Salade César revue, flan et tuile de parmesan 13

Bocconcinis frits et sa mayo au pesto de tomates  13    veg-2

Calmars < grillés> ou < frits>, sauce “sweet chili” 13

Escargots à la bourguignonne “classique”  13

Salade de betteraves et chèvre chaud  15      veg-2

Ceviche de crevettes d’Argentine, poivrons brûlés, basilic et pois chiche 15

               Fondue d’artichauts et craquelins  15     veg-2

Tataki de thon sur salade de papaye verte.  18

Légume et crevettes Tempura sauce dashi-ponzu  18

Gravlax de saumon, ricotta et focaccia maison  19

Tartare de saumon et salade d’avocat 19 / 30

Tartare de bœuf et salade algue Wakame  18 / 27

Plateau de fromages et charcuteries variées 28


Plats principaux

          Burger de bœuf “1855”   20

Tortiglioni : Pancetta, crème de petits pois citronnée  24

Agnoloti, épinards, tomates et “foam de basilic”  27    veg-2

          Poke bowl végé    28   veg-2

Poulet Général Tao, stir fry de riceberry  28

Baby back ribs à la Guiness, salade Waldorf, frites * 28

Poulet de Cornouaille grillé à la portugaise, broccolini, choix d’accompagnements. 30

Saumon poché sauce Béarnaise  31

Poke bol,  bœuf ou thon ou saumon   31

Flétan, salsa verde et un sauté de radis  33

Bavette de bœuf 6 oz, beurre composé aux herbes, sauté de champignons et grelots 35

Pétoncles et crevettes grillés au romarin, Ratatouille 36

Filet de bœuf 1855 8 oz, asperges, sauce Béarnaise 49 (extra foie gras 15$)

Tomahawk Angus, poêlée de champignons* 2.75$/oz

* Choix d’accompagnements

Frites maison / Pommes de terre rattes au parmesan /  Salade verte / Salade César
Extra : frites patates douces 2

Extras

Frites maison ou Pommes de terre rattes au parmesan 6 / Salade verte ou César 7
Frites patates douces 8
Foie gras 15
Queue de homard grillée 16
Sauce bordelaise  4
Poêlée de champignons sauvages  6


Desserts

Fondant au chocolat  9

Crème brûlée, saveur du moment  9

Tarte citron meringuée  9

Gâteau au fromage, croustillant aux pacanes et caramel fleur de sel  10

Profiteroles, crème glacée vanille et sauce chaude au chocolat  11

Blondies au chocolat blanc et pacanes  12

 Desserts cuisinés par KarinO Gâteau


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