MENU ARDOISE

ENTRÉES

- Soupe à l’oignon gratinée  9

- Huîtres Rockefeller (3)  10

-Huitres fraiches 3/ ch.

PLATS PRINCIPAUX

 1 – Moules Marinières & frites 22

2 – Poutine au homard, sauce à la bisque, fromage en grains de La Vache à Maillotte 29

3 – Plateau de saucisses grillées de La Tanière (3 variétés)
et Kolbossa Charcuterie du Nord avec ses accompagnements 12 / 24

4- Rising sun : Tartare de thon et saumon, mangue, avocat,
sauce thaï épicée garni d’un jaune d’oeuf de caille et
de chips de patates douces.  23

SUSHIS SPÉCIALITÉS

- Dubai : Crevettes tempura, mangue, avocat, tobiko. Feuille de soya. Pétoncles épicés à la torche avec sauce teriyaki.
Garni d’oignons verts frits. 23

Picasso : Thon, saumon, bâtonnet de crabe, oignon vert, caviar, mangue, avocat, crevettes,  laitue, roulé avec feuille de soya.
Servi avec mayo épicée  22

GRILLADES

 1 – Filet de bœuf grillé, QUALITÉ 1855 8oz, asperges gribiche 49

2 – Filet mignon de L’Entracte : Filet mignon 6 oz,
foie gras de canard poêlé sauce poivres et Whiskey
sur nid de champignons sauvages, grelots et légume frais  51

DESSERT DU JOUR

- Choux à la crème  vanille, crémeux et flocons d’érable  9

BREUVAGES

COCKTAIL 7.50
Ginger Frizz

VIN ROUGE
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COGNAC 258 /OZ

Louis Xlll Rémy Martin

VIN BLANC
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