ENTRÉES
Huîtres : Raspberry point 3/ch.
Soupe du jour 8
Rouleaux impériaux, porc, crevettes (2) 10
Cube fromage Valet frit, compotée framboises, canneberges 10
Fondue d’artichauts et craquelins 12
Bocconcinis frits 13
Escargots, beurre ail, gruyère gratiné 13
Salade César tuile de parmesan et pancetta 13
Calmars frits sauce cocktail, sauce lime Jalapeno 14
Salade de chèvre chaud en croute de noix, fruits grillés à l’érable, Vinaigrette d’agrume 16
Coquille St-Jacques 15 / 22
Plateau de fromages (3 x 30g) biscottes aux fruits maison, raisins, pain 19 Extra charcuteries 5
Crevettes Tempura 18
Tataki de thon 18 // Tartare de saumon 19 / 30 // Tartare de bœuf 19 / 28
Plats principaux
Burger de bœuf “1855” 20
Spaghetti sauce Bolognaise 22
Sandwich à la côte de bœuf 1855 et frites 24
Fettucine sauce Carbonara 25
Général Tao : Poulet 28
Baby back ribs à la Guiness & frites 28
Jarret d’agneau braisé, purée pomme de terre, légumes du jour, réduction canneberge et vin rouge 32
Pavé de saumon, purée de panais et asperges 33
Bavette de bœuf grillée Angus, sauce au poivre, cambozola ou beurre composé purée de pommes de terre 36
Pétoncles géants poêlés sur risotto aux champignons sautés, huile de truffe 36
Filet Mignon 1855 6 oz 44 / 8 oz 53 – Rib’s steak 12 oz 48
Servi avec : Asperges & frites, sauce aux poivres
Côte de bœuf “1855” au jus, en croûte de poivre 12 oz 48
Tomahawk Angus grillé, poêlée de champignons* 2.75$/oz
*ACCOMPAGNEMENTS : Pomme de terre au four / Rissolées / Frites / Salade
EXTRAS : Foie gras poêlé 15 / Champignons sautés au beurre 5
Desserts * (La carte des desserts est disponible)
- Bûchette de Noël: mousse au chocolat, caramel salé et brownies 10
Pouding chômeur à l’érable et crème glacée vanille maison 9