Ardoise

Spécialités à l’ardoise

MENU ARDOISE

ENTRÉES

Huîtres :  Raspberry point ou Trésor du large 3/ch.

   Soupe du jour 8

Rouleaux impériaux, porc, crevettes (2) 10

Cube fromage Valet frit, compotée framboises, canneberges 10

Fondue d’artichauts et craquelins 12 

Bocconcinis frits 13  

Escargots, beurre ail, gruyère gratiné 13

Salade César tuile de parmesan et pancetta 13

Calmars frits sauce cocktail, sauce lime Jalapeno 14

Salade de chèvre chaud en croute de noix, fruits grillés à l’érable, Vinaigrette d’agrume 16

Coquille St-Jacques 15 / 22

Plateau de fromages (3 x 30g) biscottes aux fruits maison, raisins, pain 19    Extra charcuteries 5

Crevettes Tempura 18  

Tataki de thon 18  //   Tartare de saumon 19 / 30  //   Tartare de bœuf 19 / 28 

Plats principaux

Burger de bœuf “1855”   20

Sandwich à la côte de bœuf 1855 et frites 24

Fettucine sauce Carbonara 25

Brochette poulet Shawarma sur pain Naan, laitue, concombres, yogourt, humus poivrons rouges 27

Général Tao : Poulet 28

Baby back ribs à la Guiness & frites 28

Pavé de saumon, purée de panais et asperges 33

Bavette de bœuf grillée Angus, sauce au poivre, cambozola ou beurre composé purée de pommes de terre 36

Pétoncles géants poêlés sur risotto  36

Filet Mignon 1855  6 oz 44 / 8 oz 53       –       Rib’s steak 12 oz 48
Servi avec : Asperges & frites, sauce aux poivres

Côte de bœuf “1855” au jus, en croûte de poivre 12 oz 48

Tomahawk Angus grillé, poêlée de champignons* 2.75$/oz                                    

*ACCOMPAGNEMENTS : Pomme de terre au four / Rissolées / Frites / Salade

EXTRAS : Foie gras poêlé 15   / Champignons sautés au beurre 5
                    

 Desserts * (La carte des desserts est disponible)


– Pouding chômeur à l’érable et crème glacée vanille maison 9

- Gâteau Framboise – pistaches et glace pistache 10

- Gâteau à la citrouille, confit d’abricot, mousse au fromage,
servi avec sauce chaude au sucre à la crème et épices avec crème glacée vanille maison 11