MENU ARDOISE

Cocktail du moment

 “Mai Tai” façon L’Entracte
Rhum blanc, Rhum brun, Triple sec, Abricot Brandy,jus ananas 11

Pour la reprise des opérations le Bar Bistro L’Entracte vous propose le menu suivant:

Ce menu est appelé à être plus élaboré dans les prochaines semaines 

ENTRÉES

Soupe du jour 8

Bruschetta grec 8

Rouleaux de printemps, porc, crevettes (2) 10

Cube fromage Valais frit, compotée framboises, canneberges 10

Kefta veau (2) sauce yogourt 10

Brochettes poulet satay (2) sauce arachides 11

Salade d’asperges, vinaigrette à l’orange et suprême, chips de proscuitto 10

Salade César tuile de parmesan et pancetta 13

Fondue d’artichauts et craquelins 15 

Coquille St-Jacques 15 / 22

Plateau de fromages 18

Tataki de thon 18

Crevettes Tempura 19

Tartare de saumon 19 / 30

Tartare de thon (Rising Sun) 21

Tartare de bœuf 19 / 28

PLATS PRINCIPAUX 

Burger de bœuf “1855”   20

Saucisses &frites: Sanglier, bleuets & Whiskey, fromage 24

Poulet Général Tao, stir fry de riceberry 28

Baby back ribs à la Guiness & frites 28

Pétoncles géants poêlés sauce au poivron rouge et accompagnement 36

Filet de bœuf 1855 : Asperges & frites, sauce aux poivres 6oz 44 / 8 oz 53

Côte de bœuf “1855” au jus, en croûte de poivre * 10 oz 31 / 14 oz 41 / 20 oz 51

SUSHIS SPÉCIALITÉS

N/D

DESSERT DU JOUR

 Pouding moelleux à la rhubarbe et vanille, coulis et
crème glacée maison fraises et rhubarbes 10

* La carte des desserts est disponible

BREUVAGES

COCKTAIL 7.50
Ginger Frizz

VIN ROUGE
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COGNAC 258 /OZ

Louis Xlll Rémy Martin

VIN BLANC
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