Ardoise

Spécialités à l’ardoise

ENTRÉES

Huîtres :  Lucky lime ou Trésor du large   3/ch.

   Soupe du jour 8

Rouleaux impériaux, porc, crevettes (2) 10

Cube fromage Valet frit, compotée framboises, canneberges 10 

Fondue d’artichauts et craquelins 12 

Soupe à l’oignon 12

Bocconcinis frits 13  

Arancini 13

Escargots, beurre ail, gruyère gratiné 13

Salade César tuile de parmesan et pancetta 13  (extra poulet grillé 8)

Proscuito, melon grillé servi avec fromage frais 13

Calmars frits sauce cocktail, sauce lime Jalapeno 14

Moules Marinières & frites 14 

Salade de chèvre chaud en croute de noix, fruits grillés à l’érable, Vinaigrette d’agrume 16

Crevettes Tempura 18  

Carpaccio de boeuf ou de saumon 18

Ailes de poulet (5) & frites, duo de sauce 19

Coquille St-Jacques 15 / 22

Plateau de fromages (3 x 30g) biscottes aux fruits maison, raisins, pain 19    Extra charcuteries 5

Tataki de thon 18  //   Tartare de saumon 19 / 30  //   Tartare de bœuf 19 / 28 

 

Plats principaux

Burger de saumon 17

Burger de poulet grillé 18

Burger de bœuf « 1855 »   20

Tagliatelle sauce à la viande, ricotta gratinée cheddar et parmesan  22     

Sandwich à la côte de bœuf 1855 et frites 24

Fettucine sauce Carbonara 25

Salade pommes de terre croustillante, vinaigrette ail crème sure, pain Naan :
Brochettes de poulet (2) 25   ou   Brochettes filet mignon (2) 29

Général Tao : Poulet 28

Baby back ribs à la Guiness & frites 28

Demi carré d’agneau croûte aux herbes de Provence, légumes du jour 32

Vivaneau poêlée 32

Pavé de saumon, purée de panais et asperges 33

Pieuvre grillée, purée de patate douce, oignons caramélisés 33 

Bavette de bœuf grillée Angus, sauce au poivre, cambozola ou beurre composé purée de pommes de terre 36

Pétoncles géants poêlés sur risotto aux champignons sautés, huile de truffe 36

King crabe 38

Filet Mignon 1855  6 oz 44 / 8 oz 53       –       Rib’s steak 12 oz 48
Servi avec : Asperges & frites, sauce aux poivres

                               Côte de bœuf « 1855 » au jus, en croûte de poivre 12 oz 48  

Surf & Turf 52

                                                Tomahawk Angus grillé, poêlée de champignons* 2.75$/oz                                    

          *ACCOMPAGNEMENTS : Pomme de terre au four / Rissolées / Frites / Salade

               EXTRAS : Foie gras poêlé 15   / Champignons sautés au beurre 5

                    

Desserts 

Fondant au chocolat  9

Crème brûlée, saveur du moment  9

Tarte citron meringuée  9

Gâteau aux amandes moelleux, fruits rouge et chocolat noir 9.50

Gâteau au fromage, croustillant aux pacanes et caramel fleur de sel  10

Gâteau au fromage servi avec un crémeux au chocolat et compotée de petits fruits  10

Triple chocolat :
Gâteau moelleux au chocolat noir, crémeux chocolat au lait, mousse chocolat blanc, crumble et crème glacée au chocolat. 10